NOTRE DOMAINE
Au domaine Puech Roques, le défi est à la taille de l’énergie communicative des trois
co-gérants : de belles parcelles de vignes, des vins déjà reconnus, mais une cuverie encore sommaire, en pleine construction. Dans 10 ans, le domaine sera transmis à Arnaud, oenologue, associé et futur propriétaire du domaine. « Ce mode de transmission progressif va permettre à Arnaud de se lancer, de construire, d’avoir le temps de rendre le projet viable. Pour Christine et moi, c’est une manière de donner du sens à ce que l’on fait, en accompagnant un jeune oenologue dans la durée », explique Stéphane Gautrot, co-gérant du domaine.
En AOP Gaillac, IGP ou en Vin de France, Puech Roques propose deux gammes :
- Une gamme de 3 lieux-dits et un vin de cépage à l’élevage inédit, qui reflètent les typicités du terroir de Gaillac
- Une gamme plaisir, "P'tit Roques", des vins légers et sur le fruit
Une terre à vivre
Travailler en bio et respecter la biodiversité étaient des points départ non négociables pour l’équipe. "Notre feuille de route : planter des arbres, repenser les cultures… tout pour aider la vigne à mieux encaisser les chocs climatiques". A côté des vignes, les nouvelles parcelles seront plantées de haies, de chênes, de noisetiers, d'oliviers...".
Du monde des affaires à la taille des vignes
Le Domaine Puech Roques incarne une histoire singulière : celle de trois passionnés de vin que rien ne prédestinait à se rencontrer, mais qui ont choisi de faire route ensemble autour d’un rêve commun.
Stéphane, dirigeant d’un cabinet de conseil dans l’industrie et Christine, manager dans les essais aéronautiques, n’étaient pas voués à cultiver la vigne. Pourtant, en 2022, à la découverte des vignes en terrasses du Lavaux lors d'un voyage en Suisse, le déclic se fait presque naturellement : "On voulait vivre quelque chose de plus en phase avec nos envies profondes », résume Christine." En 2024, ils font la connaissance d’Arnaud, une rencontre orchestrée par la Safer.
Un virage professionnel guidé par le sens
De là jaillit une évidence : ensemble, ils pourront construire un domaine viticole pas comme les autres : PUECH ROQUES. Ils décident de signer un pacte d'associés novateur : ils seront tous les trois patrons du domaine et dans 10 ans, Arnaud aura racheté progressivement 100% des parts.
"C’est une expérience de vie, autant qu’un projet viticole" souligne Arnaud. "On apprend, on construit, on transmet. C’est ça, notre vraie satisfaction ! "
Un modèle rare, entre utopie réaliste et transmission active
Derrière la création du domaine Puech Roques, l’aboutissement d’une démarche rare dans le monde du vin : une volonté assumée de transmission raisonnée, avec une gouvernance horizontale, sans calcul de profit commercial. Christine et Stéphane ne cherchent pas à dégager de marges immédiates. Preuve d’un engagement tourné vers l’humain plus que vers le rendement.
Redonner vie aux cépages emblématiques du Sud-Ouest
Sur les 4 hectares cultivés en bio (objectif 8 hectares en 2030 !) l’équipe a commencé à redonner vie aux cépages historiques du Sud-Ouest : Mauzac, Duras, Braucol. L’approche est volontairement moderne, respectueuse de l’environnement et profondément tournée vers le partage. Le credo du domaine : des vins sincères, accessibles, à déguster entre amis ou en famille.
L’appui des micro-investisseurs de TERRA HOMINIS
Puech Roques incarne aussi une aventure collective. En partenariat avec la société à mission Terra Hominis, le domaine a lancé une levée de fonds participative pour agrandir le domaine : plus de 80 micro-investisseurs, réunis dans une société indépendante, ont déjà répondu à l’appel pour financer à terme 5,5 Ha de nouvelles parcelles. Les terres sont mises en fermage, avec un loyer versé en bouteilles, créant un lien affectif autant qu’économique autour du projet.
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